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阅读前说明:
1、本份推荐所有内容都由本人或好友亲口尝试,以审慎的态度挑选出以下内容。
2、由于个人口味差异,难以保证所有美食得到大家的一致好评,请各位按照个人情况理智消费。
3、本推荐中的美食并非全部由我自己发现,部分来源于知乎。
4、本榜单所有内容都可以在淘宝上找到,图片来源于淘宝。
三
食肉星人圣地
昆明德和火腿罐头
远销海外的贵族罐头
第一次尝试这款罐头源于一场误会:我极喜欢吃梅林家的午餐肉罐头,有一天在淘宝闲逛时看到了这一款云腿罐头。抱着一试的心态,没有仔细阅读商品简介便匆忙下单,到手拆开后立刻就傻了眼,幸好味道并没有让我失望。这罐头以云南著名的宣威火腿为原料,罐内汤汁浓郁鲜美,火腿肥瘦相间,口味较咸,极适合作煮面的汤底,不需要加其他东西便可以解决一餐。一罐拆开基本便是一家人一顿的量,也是这罐头讨喜的一点。古井恒益烧鹅
秒杀家门口的烧腊店
这款烧腊和宁波白沙菜场的麻油鸭一样,可以说是我熟食领域的白月光了。长途运输丝毫不影响它的美味。做法非常简单,拆包,微波加热之后切开,淋上同家店里购买的烧腊酱汁,皮酥软丰腴而不油腻,肉质细嫩鲜美,家楼下烤鸭店“新鲜制作”的遮羞布被一把撕下。以后我爸年节送礼,我一定会逼他考虑这款鸭子,再偷偷藏起几只吃掉。淘宝金枪鱼专门店
不务正业的海鲜店
我爱吃鱼,吃鱼使我快乐。在尝试了淘宝网上无数的刺身店之后,我选定了这一家“不专业”的海鲜店。没有花里胡哨的运营,界面也平实到简陋,但确实是我购买体验最好的一家专营(经常不务正业)刺身级海产与中高端鱼类的店。从普通的三文鱼、大目金枪鱼到“海中黄金”蓝鳍金枪鱼,你都可以在这家店找到,稳定的品质基本杜绝了踩雷的可能。爱吃刺身的小伙伴们,这家店说不定能为你打开一个新世界。北京牛街杨记小吃酱牛腱
楼下卤肉店也被秒杀了
在为满足自己吃火锅的愿望四处搜罗火锅食材时偶然发现的一家小吃店,因为(看上去)和牛街的牛羊肉市场有关,又有着响当当的老字号招牌而下单购买。选材是极好的大块牛肉,虽然整块卤制但是味道极透。牛肉软嫩却又不散,牛筋爽滑透香,总体是亲切的微甜,没有过重的调料味。价格略贵,只买一份邮费自理,建议搭配店里其他中式甜品一起购买。北京牛街牛羊肉市场肥牛卷/肥羊卷
火锅爱好者朝圣之地
很纠结地发现最近那次自制火锅没有给羊肉和牛肉一张高清大图,只能遗憾地继续选用淘宝上直接截下来的图片。这家店支持上门自取和走顺丰快递,漫长运输之后牛羊肉卷因为经过一轮挤压和微微融化的缘故,已经变成一团。我自然是没有什么耐心一点点剥离,索性整坨整坨地下进锅里。肥牛卷非常细嫩,却出乎意料的劲道;羊肉鲜而微微有膻气,能让人发出“这?才是羊肉”的感叹,超出了我在很多火锅店能吃到的同类的品质。总而言之,几乎所有和牛羊有关的都可以在这家店买到,缺点是运费自理,运输过程实在难以把控,到手的牛羊肉难以保证形状。内蒙古草垣丰羊蝎子罐头
坝上绿野的馈赠
自从某次买冻羊蝎子不小心买成羊蝎子制品后,我就对这玩意儿心有戚戚。这款外观非常粗糙的大只罐头则让我彻底爱上了这种吃法。说是即食罐头,这一整罐更像是一份带肉的火锅汤底。连汤带肉倒进锅加热,若是有萝卜白菜当佐料自然更棒。汤汁浓厚,香气馋人,肉质有着不似罐头食品的鲜味,简简单单就能制作一份火锅大餐,何乐而不为呢?干式熟成牛排
肉食者的最高盛宴
不得不承认,这一条才是这篇文章我夹带的最大私货。我相信蛮多人都吃过牛排,毕竟作为大多数西餐厅里必备的一道菜,牛排在中国的名声可能仅次于开封菜和金拱门了吧。但是经过干式熟成这一烹调方法之后,一块牛排所能够呈现给你的味道将会让你产生全新的认知。如果长篇大论,干式熟成是一个巨大的选题,所以我们简而言之:这是一种牛肉的调理方法,通过一个具有稳定温度和湿度的环境,催化牛肉内生物酶的作用,产生特殊的风味。这样处理过的牛肉不需要过多调料,只需要依照个人口味煎至5-7分熟即可。因为过程的损耗可能达到50%,干式熟成牛排的价格通常较为昂贵。可在我看来,花大价钱去尝试这样一块牛排,往小了说,是带来味觉的惊艳;往大了说,去体验一件事物能够形成的最好的状态,不仅不失为一种人生体验,也反过来能加深我们对于食物本身的认知。干式熟成牛排,在某些西餐厅可以吃到,也可以在淘宝上购买定制款,感兴趣的读者可以找机会试一试哦。四
用最方便的方式解决一顿饭
武汉老雷记热干面
最接近当地人口味的热干面
这个寒假每天窝在家里不能外食,内心难免蠢蠢欲动想找办法缓和一下焦躁的胃。打开淘宝,却发现一个悲剧的事实。。。我忽略了热干面是哪儿的特产,对不起,我的。言归正传,这家店的热干面真是便宜大碗的代名词,买到手是特制的热干面面条,一份面搭配一包辣油,一包咸菜,一包芝麻酱和一包黑色酱汁。加工起来也不费工夫:把面煮熟,捞出,留点水在碗中方便拌匀,再加入各种料包,一拌即可。简吃可以直接大快朵颐,繁吃可加各种料共拌。单论面条,这份面是我吃到过最接近“炸酱面”本质的面条,拌匀后的面条均匀裹挟酱料和咸菜,呼哧哧吞入口中大嚼,夏天吃满口生津,直吃到额头沁汗;冬天吃碳水满满,浑身发热,心满意足。扬州三和四美糟方腐乳
清粥小菜的点睛一笔
小时候我总是时不时对奶奶要求早上吃粥,并不是我喜欢粥寡淡的口感,而是这样就有理由挑上一大块腐乳,开一包涪陵榨菜享用。因为盐多的原因,奶奶从不让我多吃,也只有这个时候我才有理由大快朵颐。这款腐乳是我无法放弃的热爱,糟方的加入让我的每一口都仿佛在探索未知,腐乳口感绵软,挑上一点送入口中或是拌匀呼呼喝下皆宜。更要紧的一点,这款腐乳就算是在身边的超市也是能见到的。拉面说胡椒猪肚鸡自热火锅
心里安慰自己不会上火就行
这款自热火锅,是我在吃了形形色色自热火锅以后心目中的老少皆宜第一名。它采用的大致是潮汕打边炉的做法,用食材本身而非调味料熬制锅底。因此火锅的所有内容物都是可以一并吃下。猪肚切丝偏细,没有吃到内脏的感受,但看在是方便食品的份上可以接受。鸡肉已经预加工到软烂,汤底入味,胡椒味较明显,可惜香精味略重,不喜者可以尝试另一款蹄花火锅。总而言之,这款火锅在当下自热火锅市场十锅九辣的情况下,真的很适合不喜欢吃辣的人一购。Pics花生酱
万能的厨房伴侣
这款花生酱标榜的卖点是纯天然与无添加,但是它两年的保质期让人不由得产生怀疑。买过那么多花生酱,这罐的味道是最纯粹的。制作过程中没有加入油和其他,无盐款就是纯正的花生,有盐的也只是加入了海盐调味,对于我来说甚至可以连罐抱起来用勺子刮着干吃,加上油水稀释后拌面也是一绝。不管你是面包党、火锅党、烘焙爱好者还是拌饭星人,这份酱都可以入手一试。白家陈记勾魂米线
泡面小食堂卖这个也许会更长久点吧
一份其貌不扬的方便粉丝,再一次打破了我对于方便食品的成见。汤底鸡油的鲜味被小米辣带来的味道提起,使人毫无抵抗力地大口喝下。木耳爽脆,酸笋开胃,一碗下肚方知它名字中“勾魂”二字从何而起。关键价格不过只能在在家附近面馆吃一碗清汤寡水肉若晨星的汤面,那为什么不选择它呢?印度尼西亚营多捞面
“难以描述但是巨好吃”
好友推荐
东南亚似乎总是盛产爆款零食,他们用奇异的香料组合成的惊喜口味不断对国人的味蕾形成降维打击。这款方便面是我在台湾留学的同学在阿里山上的便利店买到的,按理语文水平不差的她却难以描述这款捞面的味道,只是不断地回复“巨好吃”和“就是这样”作为对于这款面的评价。这也深深引起了我的好奇心。没吃过终究不能完成评价,等到货之后我一定要好好品鉴一下它的味道。五
我不喝没味道的水
三得利无糖/低糖乌龙茶
控糖时的心理安慰
说来有趣,喜欢上喝乌龙茶是因为五郎叔喜欢喝乌龙茶,不由得心生向往,一尝便深陷其中无法自拔。这款茶的茶香气在瓶装茶饮料中鹤立鸡群,焙火味道并非很重,其实感觉不出很严谨的乌龙茶味道。喝起来极像冷泡了很久的杯中茶水,低糖装有微微回甜,大口喝起来毫无心理负担。现在喝起来时还能莫名记起考试前几天搬空了西径下超市所有乌龙茶的我。大卫杜夫速溶浓缩黑咖啡
独树一帜的速溶咖啡
这款速溶冻干咖啡粉是我在认真准备高考那一年的常备之一。这款咖啡优点明显:即使是冷水也可以快速溶解,免去烧热水的麻烦;口味上并不一味追求其他速溶意式浓缩的浓郁,甚至偏淡,但可能是最接近现磨咖啡的感受;独特的焦香极富辨识力,口感顺滑对它是最好的注释。价格也不算很贵,一罐淘宝80元,大概可以冲泡25杯左右,着实是性价比之选。信远斋桂花酸梅汤
消暑消燥消肥腻
这个丑得像一颗地雷一样的瓶子可能劝退了很多曾经在超市里看见它的人。但是呢,除了自己(买来让我爸去)熬制的酸梅汤以外,我最心水的就是这一瓶了。这款酸梅汤在北京被誉为酸梅汤界的标杆。与市面上很多以甜味为主调的酸梅汤截然不同,这一款酸梅汤更吸引人的是它的桂花香气。无论是夏日初出冰箱倒在透明杯中一饮而尽,或是过年酒足饭饱后小口解腻,它都当之无愧“无可替代”四字。这点,或许梁实秋先生比我更具有说服力。可能唯一的缺点,就是它的瓶子太过难以随身携带了吧。这样也好,窝在家里独饮,谁舍得与他人分享。天润酸奶
酸奶行业的劳模
这款酸奶很多人可能已经在各种地方见过了吧,但我今天还是要不厌其烦地推荐一下它。本来能上这个推荐的应该是天润的奶啤,不过因为某些原因我还是换成了它。这些口味当中我最喜欢的是占据C位的“冰淇淋化了”。乍看是噱头的广告词在喝到嘴里后方知所言不虚:奶香浓郁的同时没有一点会齁住的担心,醇厚的感觉仿佛真是在抢救蛋筒里正在融化的一颗冰淇淋。其他口味也可以尽情尝试,并无踩雷之虞。Whittard巧克力粉
满足我对热可可的所有期待
原先在这个栏目中我很想推荐TWG的各式茶叶,但考虑到口味的问题,这份来自另一茶叶品牌的巧克力粉取而代之了。小时候我对热可可的味道很是向往,但是在不断尝试的过程之中屡屡碰壁,最终丧失了兴趣。在一次挑茶叶的过程中我无意间发现了它,它也没有让我失望。这款饮品的正确打开方式是用热牛奶而非热水,与他家的棉花糖更是天作之合。温软柔滑,甜香怡人,是冬天任何时候冲上一杯都不会丧失期待的好饮品。可口可乐/百事可乐
原味原味原味!一定要是原味!
无可辩驳。嗯哼嗯哼!
这一期网购美食的推荐榜单就暂时先到此为止了。
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